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LocalLes lentilles corail sont parfaites en soupe, en purée ou en dahl (spécialité indienne) soutenues de quelques notes épicées...
Mettez une touche de couleur et d'exotisme dans votre quotidien !
VracBioLocalLes lentilles corail sont parfaites en soupe, en purée ou en dahl (spécialité indienne) soutenues de quelques notes épicées...
Mettez une touche de couleur et d'exotisme dans votre quotidien !
Ingrédients : Lentilles rouges corail*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Allergènes : Traces possible de fruits à coques, gluten, soja, sésame
Pour 2 personnes (160g) :
- Remplir 1 verre de lentilles et rincer à l'eau froide
- Remplir 2.5 verres d'eau et ajouter à la préparation
- Ne pas ajouter de sel à la cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes
| Energie | 1377 KJ - 326 Kcal |
| Matières grasses | 1,1 gr |
| Acides gras saturés | 0,9 gr |
| Glucide | 45,9 gr |
| Sucres | 3,414 gr |
| Protéines | 26,9 gr |
| Sel | 0,002 gr |
| Fibres | 12,3 gr |
Nutri-score
Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d’œil la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez ainsi identifier les produits à privilégier et ceux qui sont à consommer occasionnellement ou en petites quantités.
Pour classer chaque produit, des équipes de recherches ont mis au point un score qui prend en compte, pour 100 grammes de produit, la teneur :
Fiche technique
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FranceLe pois carré est un légumineux qui a été un peu oublié, moins farineux que la fève ou que les haricots, vous pourrez l'utiliser avec les mêmes recettes que le pois chiche et, encore plus étonnant, lors de la préparation de votre cassoulet en remplacement des haricots blancs.
VracBioFranceLes lentilles vertes se consomment chaudes en plat d'accompagnement (potées, petit salé…) ou froides en salades, elles peuvent aussi se déguster en soupes ou en purées.
VracBioGersLa fève décortiquée se cuit plus rapidement que la fève non décortiquée, elle se prépare en soupe, en purée, en salade assaisonnée d'épices et d'huile d'olive.
VracBioLocalDécouvrez ces Pois cassés. C’est le petit pois en version pois sec, il se sépare en 2 au décorticage, d’où son nom.
Les pois cassés font de délicieuses purées ou soupes.
VracBioFranceLa graine de soja fait partie des légumineuses les plus riches en protéines.
Très riche en fibres et bénéficiant d’autres atouts nutritionnels comme des vitamines A et E, peu présentes dans les légumineuses, elle peut servir de base à une alimentation végétarienne et végétalienne.
Elle peut aussi servir à préparer son tofu ou son lait de soja.
VracBioFranceLes haricots rouges, offrent une saveur prononcée associée à une texture douce et se dégustent chauds en accompagnement de plats en sauce, légumes ou riz.
Ils entrent généralement dans la composition de nombreux plats mexicains : chili con carne, salades mexicaines…
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non UELes haricots Azuki se dégustent comme toutes les légumineuses : en accompagnement de plats chauds (viandes, poissons, riz, légumes…), en purée ou en salade. En Asie, il est principalement utilisé pour la conception de desserts.
VracBioGersLe pois chiche entre dans la conception de nombreux plats traditionnels : couscous, houmous (purée de pois chiche) fallafels (boulettes frites dans l’huile), dhals (préparation culinaire indienne) panisse.
Le pois chiche est également délicieux froid en salade.