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FranceLe pois carré est un légumineux qui a été un peu oublié, moins farineux que la fève ou que les haricots, vous pourrez l'utiliser avec les mêmes recettes que le pois chiche et, encore plus étonnant, lors de la préparation de votre cassoulet en remplacement des haricots blancs.
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LocalDécouvrez ces Pois cassés. C’est le petit pois en version pois sec, il se sépare en 2 au décorticage, d’où son nom.
Les pois cassés font de délicieuses purées ou soupes.
VracBioGersLe pois chiche entre dans la conception de nombreux plats traditionnels : couscous, houmous (purée de pois chiche) fallafels (boulettes frites dans l’huile), dhals (préparation culinaire indienne) panisse.
Le pois chiche est également délicieux froid en salade.
VracBioFrancePolenta issue de l'agriculture biologique. La polenta se déguste nature, en ajoutant un peu de beurre, de crème ou d'huile d'olive. Elle se prète à toutes vos envies : croustillante, crémeuse ou moelleuse. Idéale en galettes, pains, purées ou gâteaux.
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PakistanCultivé au pied de l'Himalaya, le riz basmati blanc y puise la puissance de son parfum.
Il se déguste nature pour son parfum unique, son grain reste ferme et sa texture en fait un plat d'accompagnement raffiné.
VracBioCamargueBlanc, sans tache ni impureté, avec des grains très régulier qui permet, à ce riz long blanc de Camargue, d'obtenir un riz parfait en bouche, dont tous les grains sont cuits à l'identique.
Il convient à toutes les préparation culinaire. C'est le riz que vous devez avoir dans vos bocaux.
VracBioCamargueLe riz noir complet de Camargue, est une variété de riz originaire de Chine où il est appelé autrefois "Riz de l'empereur" car sa récolte, généralement assez faible, était réservé en totalité à l'empereur.
Son gout rappelle celui de la noisette et sa texture est assez ferme.
Il accompagne merveilleusement les plats de poissons, crevettes ainsi que les coquilles St jacques, dans une farce, d'une viande blanche, ou servir de base à une salade composé.
Il peut se déguster sucré, préparé avec du lait de coco et des morceaux de fruits.
En savoir plus : Le riz noir un super féculent
VracBioCamargueLe riz rouge complet, disposant du label IGP, est le fruit d'une mutation naturelle, découverte par hasard en Camargue où elle s’est mise à pousser spontanément.
Elle a été isolée par des riziculteurs camarguais pour la cultiver.
En savoir plus : Pourquoi manger du riz complet
VracBioItalieDepuis 2000, le riz d'Italie est une IGP (Indication Géographique Protégée). Ce signe de qualité atteste l’origine du produit et la constance de son niveau de qualité.
Le riz rond blanc se distingue par ses grains gros et ronds. Son arôme et son parfum bien particulier rehaussera le goût de chacune de vos recettes.
Il se consomme chaud comme accompagnement de tous vos plats de légumes, viandes, poissons ou salade, sa texture et sa forme rendent ce riz idéal pour les recettes de desserts (riz au lait…).
VracBioFinlandeLe son d'avoine désigne l'enveloppe qui se trouve autour du grain d'avoine. Plus riche en fibres, et en proteines que le flocon d'avoine, le son d'avoine est plébiscité pour ses vertus santé.
A saupoudré dans les laitages, compotes et soupes ou à incorporer dans vos préparations favorites.
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VracBioItalieLe tapioca, aussi appelé Perle du japon, est une fécule utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées. Son goût est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca, produits, épaississants...).