Cumin en grain - Bio

Une fois séché et réduit en poudre à la meule de pierre, le rhizome (racine) du curcuma, donne une épice à la teinte jaune d'or orangée.
Vous l'apprécierez pour son pouvoir colorant et son goût amer, frais et discret, il illuminera tous vos plats, légumes, viandes, poissons, crustacés, galettes, ...

La levure maltée est obtenue à partir de levure et de malt d'orge. L'addition du malt à la levure lui offre ainsi une saveur délicatement sucrée à la levure.
La levure maltée pourra être appréciée pour enrichir de nombreuses préparations culinaires, saupoudrez-la sur vos salades, crudités, yaourts, soupes, sauces pour profiter de sa saveur et de ses atouts nutritionnels.

Graines de pavot issues de l'agriculture biologique. Source de protéines et de vitamine B1.

Le gingembre poudre est une épice puissante, au goût frais et poivré. Son parfum intense est facilement reconnaissable, avec des notes piquantes et d'agrumes.

Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde.

Clou de girofle entier Bio Equitable. Pour préparer volailles, viandes pochées, pot au feu (piqués dans un oignon), sangria, vin chaud, court-bouillon, etc.

Convient pour les bouillons, pour parfumer ragoûts, charcuteries et volailles.

Ce mélange pour pain d'épices est parfait pour vos gâteaux de Noël mais aussi des biscuits et des tartes, le mélange pain d'épices égaie de nombreux desserts.

Ressemblant à l’aneth et au fenouil, la saveur chaude et sucrée de l’anis parfume les pâtisseries, confiseries, liqueurs et biscuits. Originaire d’Orient, on l’utilise aujourd’hui aussi bien en graine qu’en poudre.
A déguster en infusion, à incorporer dans le pain d’épices ou encore à marier avec les légumes.

Qu’il soit doux ou piquant, le paprika colore les plats de son rouge éclatant et les parfume délicatement. On le cuisine dans les goulaschs, le poulet et les crustacés.

L'Origan feuilles coupées bio. Pour pizza, salades, plats à la tomate, farces, cuisine grecque, feuilles de vigne farcies, etc...

La cannelle vient d'un arbre, le cannelier. L'écorce de cet arbre est découpée en fines lanières qui s'enroulent sur elles-mêmes lors du séchage pour former les bâtons de cannelle, aussi appelés tuyaux ou rouleaux de cannelle.

La cannelle a une saveur douceâtre et raffinée, très aromatique. Elle agrémente vos compotes, sauces, soupes, vins chauds, punchs ou encore vos ragoûts de gibier.

Le mélange 5 baies est un assemblage de 3 poivres (blanc, noir et vert), et de 2 faux poivres (poivre Cubèbe et baie rose).
Il est idéal pour assaisonner salades, viandes, poissons, grillades et même fromages.
Aussi beau que bon !

Les Baies de Genièvre Bio s'harmonisent avec les plats au goût corsé, viande, gibier et mouton.
Idéal pour les marinades.

Ce mélange couscous est idéal pour parfumer vos couscous et apportera de l'originalité dans différentes recettes telles que les tajines, il est tout aussi délicieux dans les sauces qui accompagnerons vos plats à base de riz, sur des viandes blanches et sur des poissons.
Si vous aimez retrouver ces parfums si spécifiques associez-le simplement à une viande d'agneau, des boulettes de viandes (type Kefta) ou même un couscous végétarien.

Ce mélange couscous n'est pas piquant il s'adapte à toutes les papilles, pour un dépaysement de vos convives.

Ce piment fort parfume les huiles d'olives, les tartes, quiches, potages et soupes, les garnitures de légumes, sauces, riz, pâtes, les viandes, volailles, poissons et les œufs… En fait tous les plats !

L'utilisation de l'ail semoule est très simple, il est possible d'en ajouter tel quel à tous vos plats.
Si vous souhaitez réaliser des mélanges d'épices, il suffit de le moudre pour obtenir un mélange uniforme en poudre.

Le Gomasio est un délicieux condiment composé d’un mélange de sésame grillé et de sel marin, utilisé depuis des millénaires au Japon, le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio qui signifie « sel »