Sel fin de Gruissan - Bio

L'Origan feuilles coupées bio. Pour pizza, salades, plats à la tomate, farces, cuisine grecque, feuilles de vigne farcies, etc...

La cannelle fait partie des épices les plus utilisées dans le monde, son goût chaud et sa douceur égaient les desserts à base de pommes, les pâtisseries, les flans mais aussi les currys, tajines et viandes en sauce. Sa saveur parfume le thé et le café.

C’est le plus piquant et le plus aromatique des poivres.
On l’ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces.

Le mélange 5 baies est un assemblage de 3 poivres (blanc, noir et vert), et de 2 faux poivres (poivre Cubèbe et baie rose).
Il est idéal pour assaisonner salades, viandes, poissons, grillades et même fromages.
Aussi beau que bon !

La badiane ou anis étoilé est utilisé comme épice pour son goût anisé..

Grand classique des épices, il s'utilise dans toutes les cuisines du monde et comme remède naturel, notamment pour les problèmes digestifs.

Convient pour les bouillons, pour parfumer ragoûts, charcuteries et volailles.

Le plus « classique » des currys, il colore et agrémente les plats de riz et de poulet. Un incontournable de la cuisine !

Graines de pavot issues de l'agriculture biologique. Source de protéines et de vitamine B1.

Clou de girofle entier Bio Equitable. Pour préparer volailles, viandes pochées, pot au feu (piqués dans un oignon), sangria, vin chaud, court-bouillon, etc.

La noix de Muscade est une épice qui se râpe, communément utilisée en cuisine aussi bien en Orient qu’en Occident.

L'utilisation de l'ail semoule est très simple, il est possible d'en ajouter tel quel à tous vos plats.
Si vous souhaitez réaliser des mélanges d'épices, il suffit de le moudre pour obtenir un mélange uniforme en poudre.

Une fois séché et réduit en poudre à la meule de pierre, le rhizome (racine) du curcuma, donne une épice à la teinte jaune d'or orangée.
Vous l'apprécierez pour son pouvoir colorant et son goût amer, frais et discret, il illuminera tous vos plats, légumes, viandes, poissons, crustacés, galettes, ...

Les herbes de Provence sont un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, elles dégagent des saveurs incomparables.
Elles sont idéales pour les grillades, les plats mijotés, les poêlées de légumes ou encore la ratatouille.

Les Baies de Genièvre Bio s'harmonisent avec les plats au goût corsé, viande, gibier et mouton.
Idéal pour les marinades.

Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde.

Ressemblant à l’aneth et au fenouil, la saveur chaude et sucrée de l’anis parfume les pâtisseries, confiseries, liqueurs et biscuits. Originaire d’Orient, on l’utilise aujourd’hui aussi bien en graine qu’en poudre.
A déguster en infusion, à incorporer dans le pain d’épices ou encore à marier avec les légumes.

Ce mélange couscous est idéal pour parfumer vos couscous et apportera de l'originalité dans différentes recettes telles que les tajines, il est tout aussi délicieux dans les sauces qui accompagnerons vos plats à base de riz, sur des viandes blanches et sur des poissons.
Si vous aimez retrouver ces parfums si spécifiques associez-le simplement à une viande d'agneau, des boulettes de viandes (type Kefta) ou même un couscous végétarien.

Ce mélange couscous n'est pas piquant il s'adapte à toutes les papilles, pour un dépaysement de vos convives.