Le pois chiche entre dans la conception de nombreux plats traditionnels : couscous, houmous (purée de pois chiche) fallafels (boulettes frites dans l’huile), dhals (préparation culinaire indienne) panisse. Le pois chiche est également délicieux froid en salade.
Cultivé au pied de l'Himalaya, le riz basmati blanc y puise la puissance de son parfum. Il se déguste nature pour son parfum unique, son grain reste ferme et sa texture en fait un plat d'accompagnement raffiné.
Ces Tortilles, pétries avec le blé dur cultivés dans les champs de la Ferme, sont façonnées dans des moules en bronze dans l'atelier de la ferme, et séchées à basse température afin d'en préserver toute la saveur. Elles sont épaisses et texturées pour accrocher la sauce et bien sûr se régaler!